Um antigo dilema finalmente pode ter ganhado uma resposta com base na ciência: a galinha veio antes do ovo — pelo menos, o ovo de galinha. A conclusão surgiu a partir de uma pesquisa conduzida por cientistas das universidades de Sheffield e Warwick, no Reino Unido, que identificaram uma proteína essencial na formação da casca do ovo, produzida exclusivamente pelo organismo das galinhas.
Segundo os pesquisadores, a substância chamada ovocledidina-17 (OC-17) é responsável por acelerar o processo de cristalização do carbonato de cálcio, material que forma a casca do ovo. Como essa proteína é encontrada apenas nos ovários de galinhas, eles sustentam que o ovo de galinha só poderia ter se formado dentro do corpo da ave, e não fora dele.
Apesar da descoberta, o debate ainda gera controvérsia. Do ponto de vista da evolução, especialistas destacam que espécies semelhantes à galinha já botavam ovos muito antes da galinha moderna surgir. Ou seja, o ovo, como estrutura reprodutiva, existia bem antes da espécie Gallus gallus domesticus.
Mesmo assim, o estudo britânico se destaca por trazer uma explicação biológica sólida para um dos questionamentos mais antigos da humanidade. Para os pesquisadores, pelo menos no caso do ovo de galinha, a ave veio primeiro.
