A Universidade Federal de Lavras (UFLA), por meio da Pr\u00f3-Reitoria de Apoio \u00e0 Perman\u00eancia Estudantil (Prape), divulgou nota oficial ap\u00f3s imagens questionando a qualidade da refei\u00e7\u00e3o servida no Restaurante Universit\u00e1rio (RU) circularem em grupos de WhatsApp e em portal de not\u00edcias local.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a nota, n\u00e3o houve nenhuma reclama\u00e7\u00e3o formal no momento da refei\u00e7\u00e3o. Na segunda-feira (6\/4), foram servidas 2.455 refei\u00e7\u00f5es no almo\u00e7o e 970 no jantar, sem qualquer registro de insatisfa\u00e7\u00e3o junto \u00e0 equipe.<\/p>\n\n\n\n
Mesmo assim, como medida preventiva, a UFLA determinou imediatamente a retirada do lote de carne do consumo.<\/p>\n\n\n\n
A institui\u00e7\u00e3o informou que as carnes s\u00e3o de fornecedores contratados por licita\u00e7\u00e3o e seguem rigorosos protocolos de armazenamento e descongelamento. Na ter\u00e7a-feira (7\/4), o RU recebeu inspe\u00e7\u00e3o da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, que n\u00e3o constatou irregularidades higi\u00eanico-sanit\u00e1rias.
Especialistas consultados pela UFLA analisaram as imagens e afastaram qualquer risco \u00e0 sa\u00fade humana, incluindo contamina\u00e7\u00e3o por cisticerco.<\/p>\n\n\n\n
Quanto \u00e0 imagem que sugere a presen\u00e7a de larva, os profissionais indicaram n\u00e3o haver rela\u00e7\u00e3o com os processos de manipula\u00e7\u00e3o ou preparo da carne no Restaurante Universit\u00e1rio.
Diante do caso, a UFLA vai instaurar uma sindic\u00e2ncia investigativa para apurar os fatos e a veracidade das informa\u00e7\u00f5es divulgadas.<\/p>\n\n\n\n
A Universidade reafirma seu compromisso com a qualidade, a seguran\u00e7a alimentar e a transpar\u00eancia junto \u00e0 comunidade acad\u00eamica.<\/p>\n\n\n\n
Leia a nota na integra:<\/p>\n\n\n\n
https:\/\/ufla.br\/noticias\/institucional\/18424-ufla-esclarece-ocorrencia-envolvendo-refeicao-no-restaurante-universitario<\/p>\n\n\n\n
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