{"id":320618,"date":"2026-03-11T16:47:45","date_gmt":"2026-03-11T19:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/?p=320618"},"modified":"2026-03-11T16:47:51","modified_gmt":"2026-03-11T19:47:51","slug":"especialista-de-lavras-participa-do-campeonato-brasileiro-de-degustacao-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/especialista-de-lavras-participa-do-campeonato-brasileiro-de-degustacao-de-cafe\/","title":{"rendered":"Especialista de Lavras participa do Campeonato Brasileiro de Degusta\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Lavras ter\u00e1 um representante em uma das competi\u00e7\u00f5es mais importantes do pa\u00eds voltadas \u00e0 avalia\u00e7\u00e3o sensorial de caf\u00e9s. O especialista Pedro Laurence, da LAB37 Caf\u00e9, participar\u00e1 do Campeonato Brasileiro de Cup Tasters, que acontecer\u00e1 no dia 18 de mar\u00e7o em Carmo de Minas, reunindo degustadores profissionais de diversas regi\u00f5es do Brasil.<\/p>\n\n\n\n

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A prova avalia a capacidade dos competidores de identificar, com rapidez e precis\u00e3o, qual x\u00edcara possui um caf\u00e9 diferente entre tr\u00eas amostras aparentemente iguais. O desafio exige treinamento sensorial avan\u00e7ado, mem\u00f3ria gustativa apurada e profundo conhecimento sobre caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Pedro atua h\u00e1 mais de sete anos no mercado de caf\u00e9s especiais, trabalhando com an\u00e1lise sensorial, treinamentos profissionais e consultorias t\u00e9cnicas. Ele possui certifica\u00e7\u00e3o internacional Q-Grader CVA (Coffee Value Assessment), da Specialty Coffee Association, uma das forma\u00e7\u00f5es mais reconhecidas do mundo na \u00e1rea de avalia\u00e7\u00e3o sensorial de caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Segundo ele, participar da competi\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 uma oportunidade de destacar o trabalho desenvolvido em Lavras no universo dos caf\u00e9s especiais.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLavras tem uma liga\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica com o caf\u00e9 e \u00e9 importante mostrar que tamb\u00e9m temos profissionais atuando em alto n\u00edvel na an\u00e1lise sensorial do produto\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

O Campeonato Brasileiro de Cup Tasters re\u00fane especialistas de todo o pa\u00eds e integra o calend\u00e1rio oficial de eventos do setor cafeeiro brasileiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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