{"id":307770,"date":"2025-05-26T16:48:33","date_gmt":"2025-05-26T19:48:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/?p=307770"},"modified":"2025-05-26T16:48:33","modified_gmt":"2025-05-26T19:48:33","slug":"queijo-gorgonzola-mudara-de-nome-em-todo-o-brasil-agora-sera-chamado-de-queijo-azul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/queijo-gorgonzola-mudara-de-nome-em-todo-o-brasil-agora-sera-chamado-de-queijo-azul\/","title":{"rendered":"Queijo Gorgonzola mudar\u00e1 de nome em todo o Brasil, agora ser\u00e1 chamado de Queijo Azul"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"76\" data-end=\"368\">O tradicional queijo gorgonzola, presen\u00e7a constante nas t\u00e1buas de frios e receitas brasileiras, est\u00e1 prestes a mudar de nome. A altera\u00e7\u00e3o faz parte de um acordo entre o Mercosul e a Uni\u00e3o Europeia que visa proteger indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas de produtos t\u00edpicos, como vinhos, queijos e embutidos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"370\" data-end=\"654\">Como &#8220;Gorgonzola&#8221; \u00e9 originalmente um queijo italiano produzido na regi\u00e3o de mesmo nome, na It\u00e1lia, apenas os queijos fabricados l\u00e1 poder\u00e3o continuar utilizando esse nome. A medida visa preservar a autenticidade e o valor cultural de produtos europeus com forte identidade territorial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"656\" data-end=\"953\">No Brasil, a regra \u00e9 clara: ser\u00e1 proibido o uso das express\u00f5es \u201ctipo gorgonzola\u201d ou \u201cestilo gorgonzola\u201d. A alternativa encontrada pelos produtores brasileiros foi adotar o termo <strong data-start=\"834\" data-end=\"849\">Queijo Azul<\/strong>, uma designa\u00e7\u00e3o gen\u00e9rica para queijos de mofo azul, como o pr\u00f3prio gorgonzola, o roquefort e o stilton.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"955\" data-end=\"1239\">A mudan\u00e7a j\u00e1 come\u00e7a a ser percebida nas prateleiras dos supermercados, e a ind\u00fastria brasileira de latic\u00ednios est\u00e1 se adaptando \u00e0 nova regulamenta\u00e7\u00e3o. Embora o nome mude, o sabor e a receita continuam os mesmos. A principal diferen\u00e7a ficar\u00e1 por conta das novas embalagens e etiquetas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-start=\"1241\" data-end=\"1404\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">A expectativa \u00e9 de que a transi\u00e7\u00e3o ocorra de forma gradual, permitindo que os consumidores se acostumem com a novidade sem deixar de lado seu queijo azul favorito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O tradicional queijo gorgonzola, presen\u00e7a constante nas t\u00e1buas de frios e receitas brasileiras, est\u00e1 prestes a mudar de nome. A altera\u00e7\u00e3o faz parte de um acordo entre o Mercosul e a Uni\u00e3o Europeia que visa proteger indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas de produtos t\u00edpicos, como vinhos, queijos e embutidos. 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