\nOs adeptos da boa culin\u00e1ria n\u00e3o deixam faltar, em sua lista de temperos, o alho. Essa hortali\u00e7a, adorada por muitos, \u00e9 considerada uma das mais consumidas no Brasil. Para atender a grande demanda, cerca de 50% do alho vendido no pa\u00eds \u00e9 importado. Esse fator gera impactos negativos tanto no pre\u00e7o quanto na competitividade do produto brasileiro. Com o objetivo de mudar esse cen\u00e1rio, uma pesquisa desenvolvida pelo Departamento de Agricultura da Universidade Federal de Lavras (DAG\/UFLA) em parceria com a Embrapa Hortali\u00e7as, sob a orienta\u00e7\u00e3o do professor Valter Carvalho de Andrade J\u00fanior com apoio do pesquisador Francisco Vilela de Resende (Embrapa), visa melhorias para o cultivo do alho.<\/p>\n
O alho \u00e9 uma planta de propaga\u00e7\u00e3o vegetativa, ou seja, sua multiplica\u00e7\u00e3o \u00e9 feita a partir dos bulbilhos (dentes de alho), originando indiv\u00edduos id\u00eanticos \u00e0 planta-m\u00e3e. Como esse processo n\u00e3o permite a varia\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, ap\u00f3s sucessivas multiplica\u00e7\u00f5es, os gen\u00f3tipos cultivados tendem a apresentar degeneresc\u00eancia com o ac\u00famulo de diferentes doen\u00e7as, principalmente viroses, causando grandes perdas na produtividade e na qualidade dos bulbos. \u201cA obten\u00e7\u00e3o de plantas livres de v\u00edrus somente \u00e9 poss\u00edvel por meio de um processo conhecido como limpeza clonal, realizado em laborat\u00f3rios especializados que envolvem t\u00e9cnicas espec\u00edficas”, explica Valter.<\/p>\n
Outro ponto importante que est\u00e1 sendo objeto da pesquisa \u00e9 o estudo de gen\u00f3tipos com potencial para produ\u00e7\u00e3o de sementes bot\u00e2nicas, sendo o processo de florescimento da cultura essencial para a obten\u00e7\u00e3o de sementes, gerando variabilidade e possibilitando o melhoramento gen\u00e9tico com a cultura que pode contribuir para o aumento da produ\u00e7\u00e3o e melhorias na qualidade do alho produzido. Resultados parciais das pesquisas mostram que h\u00e1 gen\u00f3tipos com aptid\u00e3o para florescimento e, consequentemente, com potencial para produ\u00e7\u00e3o de sementes bot\u00e2nicas na regi\u00e3o sul do estado, com resultados promissores quando se pensa na condu\u00e7\u00e3o de programas de melhoramento do cultivo.<\/p>\n
\u201cA cultura do alho \u00e9 de extrema import\u00e2ncia no pa\u00eds. Minas Gerais \u00e9 o maior produtor brasileiro, com uma produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 46 mil toneladas em 2017. O desenvolvimento dessas pesquisas poder\u00e1 contribuir de forma significativa com o aumento da produtividade e da qualidade do alho produzido, diminuindo os custos da produ\u00e7\u00e3o”, complementa o professor.<\/p>\n
Para suprir a demanda do mercado brasileiro, tem-se recorrido \u00e0 importa\u00e7\u00e3o do alho da China, da Espanha e da Argentina que, ao chegarem ao mercado brasileiro, apresentam pre\u00e7os mais baixos do que o produto nacional. Valter explica a import\u00e2ncia das pesquisas para gerar melhorias na produ\u00e7\u00e3o da hortali\u00e7a no pa\u00eds. \u201cMetade do alho que consumimos \u00e9 importado, com isso vemos que existe um mercado promissor e podemos ser autossuficientes na produ\u00e7\u00e3o. \u00c9 por isso que precisamos investir em pesquisas, desenvolvendo tecnologias que contribuam para o agroneg\u00f3cio, gerando renda e emprego, melhorando a qualidade de vida, n\u00e3o s\u00f3 do produtor rural, mas tamb\u00e9m da regi\u00e3o onde esse cultivo estar\u00e1 inserido\u201d.<\/p>\n
SAIBA MAIS SOBRE O ALHO<\/p>\n
Originado nas zonas temperadas da \u00c1sia Central, o alho espalhou-se para a regi\u00e3o Mediterr\u00e2nea e dali seguiu para o extremo oriente, chegando depois \u00e0 Europa. Acredita-se que a hortali\u00e7a chegou ao Brasil por meio de algum pa\u00eds da Am\u00e9rica do Sul. A cultura do alho estende-se por quase todo o mundo, dada \u00e0 import\u00e2ncia do condimento na culin\u00e1ria, no mercado agr\u00edcola e tamb\u00e9m devido \u00e0s suas propriedades terap\u00eauticas.<\/p>\n
O alho possui alto valor nutricional, \u00e9 composto por vitaminas A, do complexo B e C, amino\u00e1cidos e sais minerais, como ferro, sil\u00edcio e iodo. A hortali\u00e7a tamb\u00e9m \u00e9 indicada no tratamento de hipertens\u00e3o e na redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol. Suas caracter\u00edsticas bioqu\u00edmicas atribuem-lhe propriedades antibacterianas, antif\u00fangicas, antivirais e antiparasit\u00e1rias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Os adeptos da boa culin\u00e1ria n\u00e3o deixam faltar, em sua lista de temperos, o alho. Essa hortali\u00e7a, adorada por muitos, \u00e9 considerada uma das mais consumidas no Brasil. Para atender a grande demanda, cerca de 50% do alho vendido no pa\u00eds \u00e9 importado. Esse fator gera impactos negativos tanto no pre\u00e7o quanto na competitividade do […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":248903,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[12,4],"tags":[467,466],"class_list":["post-248902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques-1","category-lavras","tag-automatico","tag-rascunho"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/91d4ebd73c29cb6457aa114f6443601c.jpg?fit=685%2C400&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248902"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":248904,"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248902\/revisions\/248904"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/248903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=248902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavras24horas.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=248902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}