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A Secretaria de Esporte, Lazer, Turismo e Cultura informa que o munic\u00edpio de Lavras participar\u00e1 da VII Jornada do Patrim\u00f4nio Cultural de Minas Gerais, cujo tema desta edi\u00e7\u00e3o \u00e9 \u201cCulin\u00e1ria e Patrim\u00f4nio\u201d, e convida toda a popula\u00e7\u00e3o para fazer parte das a\u00e7\u00f5es culturais.<\/p>\n
Culin\u00e1ria e Patrim\u00f4nio? Conforme sugere o convite do IEPHA, \u201cA rosca rainha no meio da tarde, trazida pelo mo\u00e7o com o balaio na bicicleta, ainda quentinha, \u00e9 lembran\u00e7a de inf\u00e2ncia que n\u00e3o se perde nunca. O cheiro do p\u00e3o assando na padaria da esquina. O biscoito de nata da vov\u00f3 e aquele queijo caseiro, que a cada dia ficava menor e mais amarelinho. Caf\u00e9 coado na hora, coador de pano, claro. Jeito de despertar para a vida e encarar o dia. No almo\u00e7o, couve rasgadinha, feij\u00e3o batido bem temperado, aquele arroz de forno, receita que veio de outros cantos, mas que aqui tomou sua cara pr\u00f3pria. Lombo assado ou frango, dependia do dia, do motivo e do que tinha em casa. E a sobremesa ent\u00e3o? Era compota de tudo quanto \u00e9 fruta, tinha doce de mam\u00e3o verde, goiabada, laranja em calda e muito doce de leite, de v\u00e1rios tipos, com coco, ambrosia e l\u00e1 vai… tudo colocado no mesmo prato, prato do meu av\u00f4, com um peda\u00e7\u00e3o de queijo do lado. Para os adultos tinha um vinho de jabuticaba, tamb\u00e9m preparado em casa. Para as crian\u00e7as suco de uva ou de goiaba, tudo do mesmo quintal. E olha que n\u00e3o era dia de festa, estes nem se fala, comilan\u00e7a e todos os vizinhos por perto! S\u00e3o muitas as mem\u00f3rias da inf\u00e2ncia, que voltam \u00e0 tona por causa dos sabores, dos cheiros, das lembran\u00e7as daqueles momentos de conv\u00edvio, afeto, acolhimento que a cozinha nos trazia. Atrav\u00e9s da comida montamos nossa hist\u00f3ria e nossa identidade. Uma hist\u00f3ria que \u00e9 compartilhada, que \u00e9 transmitida, que \u00e9 vivida no cotidiano e reinventada a muitas m\u00e3os\u201d.<\/p>\n
Com o objetivo de promover a\u00e7\u00f5es que tratem dos modos de fazer, das receitas, dos lugares e pr\u00e1ticas ligadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, seu preparo, as particularidades de nossa regi\u00e3o e seu patrim\u00f4nio gastron\u00f4mico, a Casa da Cultura em breve anunciar\u00e1 as a\u00e7\u00f5es a serem realizadas para a VII Jornada, e, desde j\u00e1, solicita apoio de todos os lavrenses.<\/p>\n
Como ajudar e participar?<\/p>\n
Se voc\u00ea possui cadernos ou livros de receitas antigos; utens\u00edlios ou outros elementos relacionados com a cultura alimentar, tais como as panelas de barro, colheres de pau, itens ligados ao processamento dos alimentos, tais como, moinhos, pil\u00e3o, etc.; produz artesanalmente bebidas, alimentos ou doces de modo artesanal, como cacha\u00e7a, queijo, goiabada, etc.; entre em contato!<\/p>\n
Vale lembrar que ainda \u00e9 poss\u00edvel participar do cadastro cultural de saberes culin\u00e1rios lavrenses, noticiados anteriormente neste link: http:\/\/pml.lavras.mg.gov.br\/conteudo\/texto\/3035.<\/p>\n
Os interessados em participar podem mandar e-mail para patrimoniocultural@lavras.mg.gov.br ou ligar para o telefone 3694-4086 da Casa da Cultura. Endere\u00e7o: Rua Sant\u2019Ana, n.\u00ba 111 \u2013 Centro.<\/p>\n
*Texto: Secretaria de Esporte, Lazer, Turismo e Cultura \u2013 Departamento de Patrim\u00f4nio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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