Uma alimentação leve e saudável, mas sem perder as origens da boa comida mineira. Esse é o conceito do recém inaugurado Restaurante Dona Santa, em Lavras.
A ideia nasceu do casal de empresários Jiran Mendonça e Luciano Fernandes de Melo, o Tilili, que decidiram criar um espaço aconchegante, em plena avenida Dr. Silvio Menicucci, 34, em frente ao antigo portão da Universidade Federal, para atender a vários tipos de paladares.
Além dos consagrados pratos da cozinha mineira, como a linguiça, o tutu de feijão, o arroz tropeiro e o tradicional angu, o restaurante oferece também pratos variados, como pato chinês, macarrão a putanesca, e um maravilhoso arroz sete grãos de fazer qualquer cidadão se deliciar.
Um dos segredos de tantos pratos gostosos está no tempero. Quem afirma é empresária Jiram Mendonça, que optou por trabalhar com temperos e condimentos frescos, o que acaba por fazer a diferença na feitura de qualquer prato.
Um dos destaques do cardápio são as saladas funcionais que buscam nutrir mais cada tipo de organismo. Elas trazem linhaça, chia, abacate, entre outros produtos. Há também boas opções de massas sem glúten com tomate, rúcula e salmão. Outra boa pedida são os sucos naturais feitos pelo restaurante.
O nome do restaurante é uma homenagem a Dona Santa, avó do Jiram, a matriarca responsável por colocar os “pés da família dentro da cozinha”. “Minha avó tinha uma alimentação muito rica e que nutria. A gente foi criado em volta da cozinha”, lembrou a empresária.
“Queremos atender a todo tipo de público. Tanto as pessoas que procuram por opções de comida saudável, como aqueles que procuram por uma comida mais temperada.”, completou Jiram.
As sobremesas do restaurante ficam por conta dos doces de cidra, figo e também os chamados “tentação”, caso dos chocolates, e também uma linha diet.
O Restaurante Dona Santa também funciona como espaço multifuncional e pode ser alugado para eventos, como festas de aniversários e reuniões empresarias. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone 99111031e 99115572. O restaurante funciona de segunda a sábado entre 11h e 14h.
