O Comando Local de Greve dos Técnicos Administrativos em Educação (TAEs) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), junto com o SINDUFLA, divulgou nota oficial de apoio à equipe técnica do Restaurante Universitário (RU) e rebateu críticas sobre a qualidade das refeições.
Na nota, publicada em 10 de abril de 2026, as entidades afirmam que os problemas no RU são estruturais agravados pela expansão da universidade e pelo aumento do número de estudantes e não podem ser reduzidos a episódios isolados ou atribuídos apenas às nutricionistas.
O texto destaca que, desde o início do movimento grevista, as nutricionistas apresentaram propostas concretas para manter o atendimento, inclusive com funcionamento parcial priorizando estudantes em vulnerabilidade (almoço e jantar). Elas também reforçam que a redução da equipe compromete os padrões sanitários exigidos.
A nota manifesta apoio à equipe técnica diante de recentes publicações em redes sociais que questionam a qualidade sanitária das refeições, incluindo alegações de presença de larvas. As entidades consideram indevida qualquer tentativa de responsabilizar as nutricionistas pelos problemas ocorridos durante a paralisação.
Além disso, o documento lembra que, no dia da adesão da equipe de nutrição à greve (20/03), o Reitor fez uma manifestação pública no interior do RU, afirmando que a unidade seguiria em funcionamento pleno, mesmo sem a presença do Setor Técnico de Nutrição. Tal posicionamento, segundo a nota, contribuiu para uma falsa percepção de normalidade e expôs indevidamente a equipe.
O Comando de Greve e o Sindicato reafirmam o compromisso com a defesa dos TAEs e cobram da Reitoria condições adequadas de trabalho e atendimento no Restaurante Universitário.
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