O preço do ovo registrou um aumento expressivo nos últimos dias no Brasil, impactando consumidores e comerciantes que dependem do produto. Em algumas localidades, a alta chega a 50%, tornando a reposição nos estoques de atacadistas e supermercados mais difícil. Em determinados estabelecimentos, a cartela é vendida por cerca de R$ 30,00.
O aumento no valor do ovo está relacionado a diversos fatores. Um dos principais é a alta demanda, impulsionada pelo encarecimento das carnes, que levou muitos consumidores a optarem pelo ovo como alternativa mais acessível de proteína.
Além disso, o crescimento das exportações brasileiras reduziu a oferta no mercado interno, contribuindo para a alta dos preços. Outro fator que pressionou a produção foi o descarte de aves menos produtivas por algumas granjas, impactando a disponibilidade do produto.
Apesar do cenário atual, a expectativa para 2025 é de crescimento na produção para atender à demanda aquecida, o que pode contribuir para uma estabilização dos preços ao longo do ano.
