O inverno deste ano chega trazendo uma novidade quente: um evento cultural e gastronômico inédito, o Festival Arte e Cultura Lavras promove uma série de atividades para profissionais e o público em geral. Os melhores restaurantes e bares estão criando pratos inspirados no tema “Lavras”, traduzindo em sabores a natureza, história, valores e tradições locais.
O chef Edson Puiati, curador do festival, deu início à programação no dia 30 de maio, com uma consultoria teórica especial aos profissionais responsáveis pela criação dos pratos. Desde a seleção, compra, manuseio e aproveitamento de ingredientes à apresentação na mesa, tudo está focado na valorização e respeito aos produtos e modos de fazer locais.
Reconhecido por atuar em várias frentes pela defesa, preservação e promoção da cultura alimentar mineira em toda a sua cadeia produtiva, Puiati abordou nessa consultoria pontos importantes para o aprimoramento do trabalho não só para participação no festival. O conhecimento adquirido ficará como legado do evento para os profissionais de Lavras, e consequentemente, para toda a cidade.
No mesmo dia o chef, que é também professor e pesquisador, fez uma palestra para alunos do curso de Gastronomia da Unilavras, parceira na realização do festival. O tema foi “A História da Gastronomia Mineira”.
Os participantes tiveram uma semana para colocar em prática as orientações do consultor, criando ou recriando receitas que representam o tema do festival. Nos dias 7 e 8 de junho eles voltaram a se encontrar em uma oficina de preparação e montagem dos pratos.
O resultado de todo esse trabalho será apresentado neste fim de semana (13 e 14 de agosto), para toda a população de Lavras. A Praça do Lourdes será transformada num espaço com atrações variadas para toda a família, com área especial para crianças, feira de artesanato, empório de produtos agrícolas e derivados, como queijos, doces e quitandas.
Será um fim de semana de arte, cultura e diversão para, em todos os sentidos, agradar a todos os gostos, e não apenas com os pratos que poderão ser degustados. A programação inclui também apresentação teatral e shows de samba, MPB, jazz e pop.
O Festival Arte e Cultura Lavras é organizado pela produtora Nossa Senhora das Produções e Nossa Produtora.
PROGRAMAÇÃO
13 de agosto
10h – abertura
11h – Show musical
12h – Cozinha Show
14h às 20h – Shows musicais a cada 2 horas
14 de agosto
10h – Espetáculo teatral
11h – Cozinha Show
17h e 18h – Shows musicais
Mais informações/contatos: https://www.instagram.com/arteculturalavras
