Eles são um símbolo de Lavras e a cada ano parecem se multiplicar por diversas partes da cidade. Apesar da grande variedade de espécies, o tradicional ipê-amarelo-da-serra (Tabebuia Alba) é o que predomina na paisagem lavrense nas últimas semanas. Quem procurar poderá conferir também a espécie de cor branca, na Praça da Bandeira, região central.
Popularmente conhecido como ipê-amarelo, a espécie apresenta conta com a cor roxa, mas rara de encontrar, mas presentes em toda a região.
O ipê-amarelo é uma árvore nativa da Mata Atlântica, considerada a árvore símbolo do Brasil. Ela foi descrita em 1832 como Tecoma alba. O nome alba se deve à coloração branca das folhas e ramos novos, devida aos pelos que as recobrem.
