Transforme sua casa em um bar com nossas dicas para fazer os melhores drinques por meio de receitas clássicas e contemporâneas, técnicas de mixologia e mais
Se você é um entusiasta da coquetelaria, transformar sua casa em um bar pode ser uma experiência incrível. Com as técnicas certas, uma seleção de bebidas que servem de base para muitos drinks, como uísque, gin, saquê e cachaça, além de ingredientes de qualidade e um toque de criatividade, você pode impressionar seus convidados ou degustar sozinho de excelentes preparos.
Neste guia, vamos explorar dicas essenciais para fazer os melhores drinques em casa, desde a seleção dos ingredientes até a apresentação final.
Escolhendo os ingredientes certos
Opte sempre por ingredientes de qualidade. Isso inclui licores premium, sucos e frutas frescas e ervas aromáticas.
Além disso, é fundamental manter uma variedade de bebidas alcoólicas básicas em seu estoque, como vodka, gin, rum, tequila e uísque, por exemplo. Isso garantirá que você possa preparar uma ampla gama de drinques.
Por fim, explore sabores diferentes com xaropes artesanais, bitters e licores aromatizados.
Utensílios essenciais para um bar em casa
Tenha à mão um kit de barman com shaker, colher de bar, coqueteleira, medidor de bebidas, coador, pilão e um bom conjunto de copos que tenham diferentes formatos e medidas. Organize seu bar em uma área de fácil acesso, com destaque para as bebidas mais utilizadas e os utensílios essenciais.
Também é importante investir em alguns acessórios extras, como um zester de citrinos, pinças para gelo e um espremedor de frutas.
Como dominar as técnicas básicas
O primeiro passo é aprender a técnica de shake e de stirring para garantir a mistura perfeita de ingredientes. Não se esqueça da técnica de “muddle” para liberar aromas de frutas e ervas frescas.
Por fim, estude a importância da diluição e do resfriamento adequado para cada tipo de drinque. Esses são pontos essenciais e fazem toda a diferença no resultado final.
Para criar apresentações memoráveis, atenha-se às seguintes orientações:
- use copos adequados para cada tipo de drinque, realçando suas características visuais;
- decore o drink com criatividade, utilizando fatias de frutas, ervas frescas, flores comestíveis e até mesmo cubos de gelo especiais;
- considere a estética do ambiente ao servir os drinques, garantindo uma experiência visualmente agradável.
Receitas clássicas e contemporâneas
1. Mojito
Ingredientes: 50ml de rum branco, 15ml de suco de limão, 2 colheres de chá de açúcar, folhas de hortelã, club soda.
Modo de preparo: Macere o açúcar e as folhas de hortelã, adicione o suco de limão e o rum. Complete com club soda e mexa suavemente. Sirva em um copo alto com gelo.
2. Negroni
Ingredientes: 30ml de gin, 30ml de vermute tinto, 30ml de Campari.
Modo de preparo: Mexa todos os ingredientes com gelo em um mixing glass e coe para um copo baixo com gelo. Decore com uma casca de laranja.
3. Margarita
Ingredientes: 50ml de tequila, 30ml de licor de laranja, 30ml de suco de limão, sal para a borda do copo, fatia de limão para decorar.
Modo de preparo: Esfregue a borda de um copo de margarita com uma fatia de limão e mergulhe-a em sal. Em um shaker com gelo, misture a tequila, o licor de laranja e o suco de limão. Agite bem e coe para o copo preparado com gelo. Decore com uma fatia de limão.
4. Sakerinha
Ingredientes: 60ml de saquê, 1 limão cortado em pedaços, 2 colheres de chá de açúcar, gelo e folhas de hortelã para decorar.
Modo de preparo: Em um copo baixo, macere os pedaços de limão com o açúcar. Adicione o saquê e mexa bem. Complete o copo com gelo e decore com folhas de hortelã.
5. Cachaça light Sour
Ingredientes: 60ml de cachaça, 30ml de suco de limão fresco, 30ml de água de coco, 20ml de xarope simples (água e açúcar na proporção 1:1), gelo, uma rodela de limão para decorar.
Modo de preparo: Em uma coqueteleira, adicione a cachaça, o suco de limão, a água de coco e o xarope simples. Depois encha a coqueteleira com gelo e agite vigorosamente por cerca de 10-15 segundos para resfriar o drinque. Então, coe a mistura para um copo baixo com gelo fresco. Decore com uma rodela de limão na borda do copo.
